（新春走基层）“中国年糕之乡”浙江慈城产销两旺：“捣”出醇香年味******
中新网宁波1月12日电(林波 刘雨 陈丽萍)过年吃年糕 ，寓意着年年高 。随着春节临近 ，在素有“中国年糕之乡”美誉 的浙江省宁波市江北区慈城镇，年糕迎来了产销旺季。
近日，在慈城年糕产业园，空气中弥漫着年糕刚刚出炉 的清香，不少企业正热火朝天地加紧生产，“捣”出醇香年味，满足广大消费者对春节 的期许。
经过淘米、磨粉 、蒸粉等多道工序 ，伴随着热腾腾 的雾气，雪白的年糕不断地从机器中一根一根冒出来。
企业采购的春节年货。 刘雨供图“这两天我们生产时间超过12个小时 ，基本上从上午一直生产到半夜，一天使用 的大米原料就超过13000斤 。”该园区内的一家食品科技有限公司负责人许福军表示，在相关部门 的帮助下 ，企业克服了疫情等不利因素影响 ，总体呈现向好态势。
据了解 ，慈城年糕企业原先分布在小镇各地 ，多为作坊式生产 ，规模不大，加之疫情影响使得资金一度吃紧，生产效率拉低 ，发展进程受阻。
为此，江北区相关部门通过培育品牌、建设产业园区 、成立产业协会、开展地理标志质押融资等多项举措，不断提升慈城年糕影响力 、竞争力，推动年糕产业提档升级。
2018年，江北区大力筹建慈城年糕产业园，组织年糕产业上中下游 的33家企业成立了慈城年糕产业协会 ，并指导协会制定地方标准、行业标准和团体标准，推动产业集聚发展和升级转型。
目前，该园区内已有3家上规模 的年糕生产企业，并且每家企业都已实现阳光工厂 ，最大限度保证消费者舌尖上的安全 。
“入驻园区后 ，我们引入了不少机械化的辅助手段。如今在新技术 的帮助下 ，真空包装 的年糕保质期可以达到半年以上 。”该园区内一家粮油食品有限公司负责人吕国华表示，通过生产工艺改进 ，该公司目前高峰期 的年糕日产量可以达到10吨，产品主要供应各大商超 ，也有不少企业采购作为春节年货。
除了传统年糕产品外 ，慈城年糕生产企业还积极迎合市场需求，推出了艾草年糕、红糖年糕 、南瓜年糕等花式新品 。
据该园区内的一家食品有限公司负责人纪平介绍，该公司投入数十万元用于产品研发及包装创新，“通过生产特色年糕 、销售特色礼包等方式 ，转变销售思路 ，拓展销售市场。”
目前 ，慈城年糕年生产力近万吨，年销售额近亿元，产品畅销海内外 ，带动了当地农户增收，已经成为江北一张亮丽 的金名片。(完)
台湾奶茶店店主 ：春节不打烊 续一杯“台湾味”****** (新春见闻)台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味” 中新社成都1月19日电 题 ：台湾奶茶店店主：春节不打烊 续一杯“台湾味” 中新社记者 王鹏 腊月二十八一大早 ，台湾青年陈韵如来到位于成都市郫都区的奶茶店 ，开始准备一天 的食材 。“今年春节我们不关店 ，就是要趁这段时间增加曝光 。”制作茶冻的间隙，她向记者解释不回台过年 的缘由。 今年31岁 的陈韵如大学毕业后就来大陆闯荡，先后去过厦门 、泉州、深圳 、广州、桂林、南宁等多个城市 。2019年 ，她看准大陆西南的发展机会 ，来成都创业 。 “台湾青年要在大陆扎根，先要深度了解一个地方 。”笑称“在社会上呛过水”的陈韵如，有着自己 的“生意经”。她来成都后首站到访成都市规划馆，了解发展方向，“这 是大陆很特别的一个地方 ，每个城市都有自己 的规划馆”。 作为世界美食之都，成都很重视餐饮服务业发展。看到这一点并考察市场后，陈韵如入驻亚台青(成都)海峡青年创业园 ，开创了台湾奶茶品牌“紫气茶来” 。借着成渝地区双城经济圈建设的东风 ，她还将奶茶店开到了重庆。 进入奶茶行业，陈韵如有自己 的底气——台湾奶茶行业发达，自己家在新北经营一家茶园 。她将四川元素与台湾奶茶融合 ，原材料来自台湾，制作纯正的台湾风味手工奶茶，让成都人感受台湾饮食文化 。 “他们 的奶茶真的跟其他店不一样 ，在成都能喝到纯正的台湾味道 ，很开心。”捧着一杯“熊猫duai duai奶茶”，成都市民肖雨说 ，虽没去过台湾 ，但有机会一定会去，“到台北夜市尝小吃喝奶茶” 。 记者注意到 ，许多来奶茶店 的顾客 ，都会被这款“熊猫duai duai奶茶”吸引。陈韵如特意解释 ，“duai”是台湾发音 ，意为“Q弹” ，这款奶茶将黑色茶冻做成大熊猫 的模样 ，配上白色牛奶，“口感丰富 ，又有趣味”。 近年实体餐饮因新冠疫情受到冲击 ，陈韵如无奈关闭了重庆的店面，立足成都本地，在坚持中“活了下来” 。自2022年12月大陆优化疫情防控政策后，生意越来越好 。于 是她决定，今年春节不回台湾与家人团聚，利用假期进一步推广品牌 。 “台湾有句老话叫‘戏棚下站得久了就有你的位置’ ，意思是哪怕暂时没位置，但 是你站久了，坐在你前面 的人总会离开，就会轮到你 。”陈韵如说 ，疫情期间，自己与合作伙伴一起磨合 ，积累经验 ，目标就是要“扎根坚持住”。 “虽然过去几年因为疫情没有赚很多钱，但我们能‘活’下来，就是最大的收获。”陈韵如坦言 ，能坚持下来并非靠一个人 的努力 ，而 是靠各方实实在在 的帮助，“我们在创业园的办公室只用交水电费、物业费，申办营业执照也有绿色通道 ，省了不少力” 。 在成都开奶茶店这几年，每次回台湾，陈韵如都会向亲朋好友介绍大陆 的真实情况 。“通过我 的奶茶生意 ，让大家了解真实 的大陆。”在她看来 ，这样才能真正帮助到有想法的台湾年轻人 ，去找到真正适合发展的市场。 离兔年春节仅剩两天 ，随着周边饮品店进入“放假模式” ，陈韵如的奶茶店生意越来越好，她也越来越忙碌。她开玩笑说 ，“地球不爆炸，我们不放假 ，要让更多成都人在春节喝到台湾奶茶 。” “新年我要先把成都的生意‘稳起’，未来也一定会再回重庆。”陈韵如说，兔年她还有新计划 ，“将农产品跟餐饮结合，把我们的产品带到乡村，利用乡村振兴 的机会，做一个农民参与的创业项目” 。(完) 购彩大厅用户注册地图 |
